Gaziantep Üniversitesi’ne atanan Özaydın dikkat çeken isimlerden oldu. 2015’e kadar soyadı Özsağır olan rektör, 2015’ten sonra Özaydın soyadını kullanıyor. Soyadı değişikliği, 2015’te, Kahramanmaraş’ta AKP’den milletvekili aday adayı olmasından sonra gerçekleşmiş.
Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’ın imzası ile 6 üniversiteye rektör ataması Resmi Gazete’de yayımlandı. Buna göre, Gaziantep Üniversitesi Rektörlüğüne Prof. Dr. Arif Özaydın, SiirtÜniversitesi Rektörlüğüne Prof. Dr. Nihat Şındak, İskenderun Teknik Üniversitesi Rektörlüğüne Prof. Dr. Tolga Depci, Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi Rektörlüğüne Prof. Dr. Ahmet Şahin, Hasan Kalyoncu Üniversitesi Rektörlüğüne Prof. Dr. Türkay Dereli ve Toros Üniversitesi Rektörlüğüne Prof. Dr. Ömer Arıöz atandı. Erdoğan, söz konusu atamaları 2547 sayılı Yükseköğretim Kanunu'nun 13'üncü maddesi ile 3 sayılı Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi'nin 2'nci, 3'üncü ve 7'nci maddeleri gereğince yaptı.