Yeşil mercimek yemeğini yaparken bu basit tüyoları uygulayarak lezzetli ve göz alıcı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Kararma sorunuyla uğraşmak zorunda kalmadan, misafirlerinizi veya ailenizi memnun edecek bir yemek sunabilirsiniz.
Yeşil mercimek yemeği yaparken dikkat etmeniz gereken bir detay var: 1 kaşık eklediğinizde kararma olmuyor! Yeşil mercimeği pişirirken genellikle kararmasını engellemek için birçok farklı yöntem denenebilir. Ancak, bu basit tüyoyla kararma sorununu ortadan kaldırabilirsiniz.
Ensonhaber.com'daki bilgilere göre, Limon suyu, antioksidan özellikleri sayesinde yeşil mercimeğin okside olmasını önler ve böylece rengini korur.
Bir litre suya yaklaşık olarak bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin ve yeşil mercimeği bu suda bekletin veya pişirme suyuna bir miktar limon suyu ekleyerek kararmayı önleyebilirsiniz.
Böylece, yeşil mercimek yemeğinizde canlı ve çekici bir renk elde ederken, lezzetinden de ödün vermemiş olursunuz.
YEŞİL MERCİMEĞİN FAYDALARI
1. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
2. Kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
3. Kandaki şeker seviyesini dengeleyerek diyabet riskini azaltır.
4. İçerdiği demir ile kansızlık sorununu önler.
5. Protein bakımından zengindir ve kas gelişimine yardımcı olur.
6. Folik asit içeriği sayesinde hamilelik döneminde annenin ve bebeğin sağlığını destekler.
7. Antioksidan özelliğiyle vücudu zararlı serbest radikallerden korur.
8. B vitaminleri içeriği sayesinde sinir sistemi sağlığını destekler.
9. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
10. İçerdiği minerallerle kemik sağlığını destekler.