Özenle hazırladığınız, mis kokulu ev yapımı kekinizin tazeliğini ilk günkü gibi korumak ister misiniz? Özellikle ertesi güne kaldığında kuruyup bayatlaması can sıkıcı olabilir. Ancak endişelenmeyin, kekinizin 3 gün boyunca tazeliğini muhafaza etmesini sağlayacak, denenmiş ve basit bir tüyo bulunuyor.
Fırından çıkan kekinizin o yumuşak dokusunu ve lezzetini uzun süre korumak için yapmanız gereken tek şey, kekinizi tamamen soğuduktan sonra hava almayacak şekilde saklamak. İşte adım adım uygulayabileceğiniz o pratik yöntem:
Kekinizi Tamamen Soğutun: Fırından çıkan kekinizi tel ızgara üzerinde veya uygun bir zeminde oda sıcaklığına gelene kadar tamamen soğutun. Sıcakken kapatmak nemin hapsolmasına ve kekin dokusunun bozulmasına neden olabilir.
Streç Film veya Kilitli Poşet Kullanın: Soğuyan kekinizi sıkıca streç filme sarın. Eğer streç filminiz yoksa, hava almayacak şekilde kilitli bir buzdolabı poşetine de koyabilirsiniz. Amaç, kekin havayla temasını tamamen kesmektir.
Saklama Kabı da İdeal Bir Seçenek: Streç filme sardığınız veya poşete koyduğunuz kekinizi, kapaklı bir saklama kabına yerleştirmek tazeliğini daha da uzun süre koruyacaktır. Kabın kapağının sıkıca kapandığından emin olun.
Bu basit yöntem sayesinde, kekinizin nemi korunacak ve kuruması engellenecektir. Böylece, ilk günkü yumuşaklığını ve lezzetini 3 gün boyunca rahatlıkla muhafaza edebilirsiniz.