Lüks harcamalarıyla dikkat çeken Diyanet İşleri Başkanlığı yine lüks bir harcamayla gündemde.
Başkanlığa ait Elazığ'da bulunan aday din görevlilerinin yetiştiği ihtisas merkezi için yemek ihalesine çıkıldı. Sözcü'nün haberine göre ihalenin bedeli 2.6 milyon lira.
İhale şartnamesine göre, haftada dört gün et, A sınıfı yemekler, piyasadaki iyi kalite ve son sene mahsulü sebze, meyve ve bakliyatlar menüde yer alacak ve adaylara, Meksika yemeği fajita ile çiftlik kebabı, tas kebabı, et kavurma ikram edilecek.
Yemekler için aylık 2 milyon 654 bin 75 TL ödendi. Yemeklerin günlük maliyeti Günlük yemek maliyeti 88 bin 500 TL oldu.
İhale şartnamesinden özellikler şöyle:
İhalede yiyeceklerin özellikleri şöyle:
Sıkı kıvımlı et
Gövde ve sokum dolgun ve derin, butlar dolgun ve yuvarlak, but profili dış bükey, antrikot kabarık yoğun, dolgun olacak. Lifleri ince ve kesik yüzeyleri taneleri çok sık olacaktır. Kesik yüzeyi kabarık görünüşlü, kıvamı sıkı ve elastiki, rengi ortama göre açık pembe ve kırmızıya kadar olacak, omuz sivrileri, göğüs kemiği ve kuyruk ile hayâ kemiği kalem yeri iyice kemikleşmemiş, kemik başları, ışıltılı beyaz ve gri renkte, iliği koyu renkli olacaktır. Gövde eti 36 aylık ve daha küçük yaştaki sığır hayvanlarının tam veya yarım gövdesi olacaktır’’
Dolgun tavuk
İncik, Göğüs ve But olarak alınacaktır. Göğüs orta derecede derin ve uzun göğüs kemiğinin sivri kısmına kadar tüm uzunluğunca taşıdığı et dolayısıyla, yuvarlak bir görünüm vermeye yetecek kadar etli, üzerinde boyun bulunmayan, kanat tamamen çıkarılmış ve sırt kemiği alınmış olacaktır. Aşağı doğru taşıdığı et dolayısıyla yuvarlak, dolgun bir görünüş kazanmış, arka orta ayrılmış olacaktır.
Örnek menü
Et saç tava, şehriyeli pirinç pilavı, tarhna çorbası, portakal- Et fajita, şehriyeli pirinç pilavı, kremalı mantar çorbası, elma-
Harput köfte, soslu makarna, yoğurt, portakal- Çiftlik kebabı, salçalı bulgur pilavı, cacık, elma-
Et sac tava, şehriyeli pirinç pilavı, domates çorbası, ayran