Canan Karatay'ın önerdiği besinler arasında yer alan ve sağlığımız için oldukça faydalı olan bir yiyecek, ceviz. Günde 5 adet ceviz tüketmenin beyin sağlığı üzerindeki olumlu etkileri oldukça dikkat çekicidir.
Cevizin faydalarının başında güçlü bir besin kaynağı olması gelir. Parçalara bölünmüş 1 su bardağı cevizde yaklaşık 200 kalori, 4 gr karbonhidrat, 2 gr lif, 20 gr yağ, 20 mg kalsiyum ve bir miktar demir bulunur. Bunlarla birlikte ceviz, manganez, bakır, fosfor, magnezyum, B6 vitamini ve Omega-3 açısından da zengin kaynaktır. Özellikle cevizdeki Omega-3 yağı, kalp sağlığını destekleyen faydalı bir bileşendir. Bununla birlikte cevizdeki sağlıklı yağlar, protein ve lif kombinasyonu doygunluğun ve tokluğun artmasına da katkı sağlar. Bu sayede ceviz, kalorisi yüksek olmasına rağmen kilo vermeye yönelik diyet yapanlar tarafından da tercih edilir. Yüksek besin değeri bu yiyeceği, yüksek şeker ve karbonhidrat içeren birçok atıştırmalığa göre daha sağlıklı hâle getirir.
CEVİZİN BEYİN ÜZERİNDEKİ 5 ETKİSİ
1. Hafıza ve Zihinsel Performansı Arttırır:
Ceviz, içeriğinde bulunan omega-3 yağ asitleri sayesinde hafıza fonksiyonlarını destekler ve zihinsel performansı arttırır. Bu sayede özellikle yaşlanma sürecinde bilişsel gerilemeyi önlemede etkili olabilir.
2. Antioksidan Etkisiyle Beyin Hücrelerini Korur:
Ceviz, yüksek antioksidan içeriği sayesinde beyin hücrelerini serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur. Bu da beyin sağlığını koruma ve yaşlanma sürecinde oluşabilecek hasarları en aza indirgeme konusunda önemli bir rol oynar.
3. Ruhsal Durumu İyileştirir:
İçeriğinde bulunan omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar sayesinde ceviz, ruhsal durumu iyileştirebilir. Depresyon ve anksiyete gibi ruhsal sorunlar üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir.
4. İyi Bir Enerji Kaynağıdır:
Ceviz, içeriğinde bulunan protein, lif ve sağlıklı yağlar sayesinde beyne enerji sağlayarak zindelik ve odaklanma yeteneğini arttırabilir. Bu da beyin fonksiyonlarının verimli bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
Ceviz, B6 vitamini, magnezyum, demir ve çinko gibi beyin sağlığı için önemli olan vitamin ve mineralleri içerir. Bu sayede beyin fonksiyonlarını destekleyerek sağlıklı bir beyin aktivitesine katkıda bulunur.