Başkent Üniversitesi, Fransız Dili ve Frankofoni Bayramı kapsamında dikkat çeken bir uluslararası etkinliğe ev sahipliği yaptı. Yabancı büyükelçilerin katıldığı gastro-diplomasi buluşmasına, Prof. Dr. Mehmet Haberal’ın mutfaktaki performansı ve konukların övgü dolu sözleri damga vurdu.
30 Mart 2026’da, Başkent Üniversitesi, Fransa Büyükelçiliği ve Fransız Kültür Merkezi (Institut Français) iş birliğiyle Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde düzenlenen etkinlik, diplomasi ile gastronomiyi bir araya getirdi. “Makaron Atölyesi” temasıyla gerçekleştirilen programa; Fransa, Mısır, Bulgaristan, Belçika, Yunanistan, Lüksemburg ve Moldova büyükelçileri ile Uruguay Büyükelçiliği Maslahatgüzarı katıldı. Etkinlik, üniversitede ilk kez tamamen Fransızca konuşulan bir organizasyon olmasıyla da öne çıktı.
Programda, Başkent Üniversitesi Kurucusu Prof. Dr. Mehmet Haberal’ın yanı sıra Rektör Prof. Dr. Hakan Özkardeş, önceki Rektör Prof. Dr. Ali Haberal ve üniversite yönetimi de yer aldı. Konuk büyükelçilere üniversitenin akademik yapısı, Fransızca dil eğitimi ve Ecole FERRANDI Paris ile yürütülen iş birlikleri hakkında bilgi verildi.
“Böbrek de takarım, makaron da yaparım”
Etkinliğin en dikkat çeken bölümü ise makaron atölyesi oldu. Fransa’nın Ankara Büyükelçiliği Şefi Julien Mouliers’in eşlik ettiği çalışmada büyükelçiler, kendi ülkelerini yansıtan makaronlar hazırladı.
Atölyeye bizzat katılan Prof. Dr. Mehmet Haberal, cerrahlıktaki ustalığını mutfağa da taşıdı. Hamur işindeki becerisiyle dikkat çeken Haberal, performansıyla “Böbrek de takarım, pide ve makaron da yaparım” mesajı vererek konukları etkiledi.
Büyükelçilerden Haberal’a övgü
Yabancı misafirler, hem Thermopolium Gastronomi Akademisi’ne hem de Başkent Üniversitesi’nin bilimsel birikimine hayran kaldıklarını dile getirdi. Büyükelçiler, Prof. Dr. Haberal için “Dünyanın ayakta alkışladığı bir bilim insanı” ifadelerini kullanarak, organ nakli alanındaki öncü rolüne dikkat çekti.
“Türk bayrağını her yerde dalgalandırmak görevimiz”
Kendisine yöneltilen övgüler üzerine konuşan Prof. Dr. Mehmet Haberal ise şu mesajı verdi:
“Bizlerin görevi; bu ülkeye sahip çıkmak, eserler kazandırmak ve Türk bayrağımızı dünyanın her yerinde en tepede dalgalandırmaktır.”
Etkinlik, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin hazırladığı ikramların ve atölyede yapılan makaronların tadımıyla devam etti. Program sonunda bazı büyükelçiler teşekkür konuşması yaparken, Rektör Prof. Dr. Hakan Özkardeş de kapanış konuşmasını gerçekleştirdi.
Fransa Büyükelçisi, Institut Français Türkiye Direktörü Gilles Roulland ve programa katılan diğer diplomatik temsilcilere çeşitli hediyeler takdim edilen zirve, pasta kesimi ve hatıra fotoğrafıyla sona erdi.