Sarımsağın başkenti Kastamonulu Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sarımsağı koruyamadı. İktidar, üretimi azalan sarımsak fiyatlarının artmasını önlemek için tıpkı kırmızı ette yaptığı gibi ithalat yoluna gitti. İki ayda sarımsak ithalatı, geçen yıla göre yüzde 547 artarken, geçen yıl yapılan toplam ithalatın yüzde 59’unu buldu.

Türkiye’de geçen yıl üretilen sarımsak miktarının azalması, tüketimi karşılayamaz hale geldi. Türkiye’de 2023’te 142 bin 167 ton sarımsak üretilirken, 2024’te bu rakam yüzde 12 azalarak, 125 bin tona geriledi. Türkiye’de sarımsak üretiminin merkezi Kastamonu, 2024’te üretimin yüzde 21.9’unu karşılarken, iki yılda üretimin içindeki payı yüzde 17.5 düştü.

ÇİN’DEN GELDİ

İktidar da sarımsak fiyatlarını kontrol altına almak için ithalat yolunu seçti. Sadece ocak ve şubat ayında yani iki aylık dönemde Çin’den 2 bin 742 ton sarımsak ithal edildi. Bu dönemde 5.3 milyon dolarlık sarımsak ithal edilirken, geçen yıl yapılan toplam sarımsak ithalatı ise 9.1 milyon dolar oldu. Böylece iki ayda yapılan sarımsak ithalatı, geçen yıl yapılan toplam ithalatın yüzde 59’unu oluşturdu.

Tarım yazarı Gazi Kutlu, sarımsaktaki fiyat artışına dikkat çekerek, bu artışa neden olarak üretici fiyat artışlarının yüksek olmasını gösterdi. Kutlu, “Kastamonulu olan sayın Tarım Bakanı’nın kendi çiftçisine, üreticisine sahip çıkamadığını görüyoruz” dedi.

Üretim azaldı

Gazi Kutlu, 2024 yılında sarımsak üretiminin bir önceki yıla göre yüzde 12 azalması sonucu, üretimin 17 bin ton düştüğünü belirterek, “2024’ün tamamında yaklaşık 5 bin ton sarımsak ithal eden Türkiye, 2025’in ilk iki ayında geçen yılın ithalatın yüzde 50’sinden fazlasını şimdiden yaptı. Bu da içeride üretimin düşük olması, fiyatların yükselmesine neden oldu. Ette uygulanan ithalat politikasının aynısını yaşıyoruz. Fiyatlarını baskılamak için Çin’den sarımsak aldık” dedi.

İhracat yüzde 53 azaldı

Önceki yıl 5.7 milyon dolar olan ihracat, 2024’te yüzde 48 azalarak, 2.9 milyon dolara geriledi. Sarımsak ihracatı, 2025’in ilk iki ayında ise geçen yıla göre yüzde yüzde 53 düştü. İhracat, bu yılın ilk iki ayında 303 bin dolara kadar geriledi.