Geçen yıl olduğu gibi bu yıl da Oscar töreni izlenimleri, “After Party” dedikoduları ile başlıyor.
Oscar sonrası yemekleri yapan ünlü şef Wolfgang Puck’la artık dost olduk.
Bu yıl da yemeğin tabak ve servis takımı sponsoru Karaca şirketi.
Karaca’nın patronu Fatih Karaca artık buranın müesses nizamına girmiş.
Gelecek yıl için de bir sürprizi olacak.
Onu birazdan anlatacağım.

OSCAR YEMEĞİNİN MİCHELİN YILDIZLI
ŞEFİNİN ELİNDEN WAGYU ET YEMEK

Ama önce dün Oscar yemeklerinin sunumunda Wolfgang Puck ve oğlu ile yaptığımız sohbeti anlatayım.
Bu arada şunu da ekleyeyim.
Wolfgang bu yıl bize bir sürpriz yaptı ve bir yandan sohbet ederken bir yandan da bize olağanüstü bir Wagyu et pişirdi.

GUSTOSU EN İYİ HOLLYWOOD
STARI ARTIK HAYATTA DEĞİL

Tadını size anlatamam.
O eti pişirirken sordum:
“Bunca yıl dünyanın en ünlü sinema oyuncularına ve yönetmenlerine yemek yapıyorsunuz. Sizin restoranlarınıza geliyorlar. Hollywood ünlüleri arasında gustosu en iyi ünlü kimdir?”
İlk cevabı şu oldu:
“Bugünden değil geçmişten bir ünlü var. Hollywood’un gelmiş geçmiş en iyi yemek gustosu olan ünlüsü Orson Welles’di.”
Fransız şarabı konusunda da uzmandı.
Evet bu benim de bildiğim bir şeydi. Hatta hayatının son döneminde televizyonda yemek yorumları bile yapıyordu.
Yani o Hollywood’un Vedat Milor’uydu.

YAŞAYAN EN GUSTOLU STAR
DE NİRO MU YOKSA Dİ CAPRİO MU

“Peki bugünden kim?” diye ısrar ettim.
Mesela Robert De Niro’nun yemeğe çok düşkün olduğunu okuyorum hep.
Wolfgang ise biraz düşündükten sonra, “Leonardo Di Caprio” dedi.
O da yemek konusunda iyiymiş.
Di Caprio’nun annesi İtalyan kökenli. Ailesi Napoli kökenli.
Yani yemeği ve müziği seven insanlar.
Robert De Niro ise hem anne hem baba tarafından İtalyan kökenli.
Ailesi Sicilya’dan göç etmiş. Messina bölgesinden.
Yani ikisinin de gurman olması normal.

ŞARAP BİLGİSİ EN ÜNLÜ
HOLLYWOOD’LU JOHN WICK

Tam o esnada oğlu Olivier söze girdi ve “Bana göre Keanu Reeves” dedi.
Keanu Reeves iyi bir gurmanmış. “Ama onun asıl özelliği şarap. Şarap konusunda çok çok iyi bilgisi var” diye devam etti.
Keanu Reeves Matrix’teki Neo ve John Wick filmindeki karakteri ile sinema tarihine geçti.
Onun ailesi ise Hawaii ve İngiltere’den.
Ama doğum yeri Beyrut…

BANA GÖRE İSE EN GURME
STAR STANLEY TUCCI

Bana sorarsanız en ünlü gurme Stanley Tucci.
Onun harika bir İtalya gurme dizisi bile var.
Ayrıca ünlü bir kadın şefi canlandıran Meryl Streep’i ve yemek kitabı yazan, kendi adına konserveler yapan Paul Newman’ı da unutmamak lazım.
Baba filminin oyuncusu Sofia Coppola, yönetmeni Francis Ford Coppola da gurme ekibinden.
Ve tabii ki Gwyneth Paltrow…

MENÜDE YUMURTALI PİDE VAR AMA BENİM
TÜRK MUTFAĞINDAKİ GÖZDEM BAKLAVA

Wolfgang her yıl menüye Türk yemekleri de koyuyor.
Değişmez iki Türk yemeği var.
Pide ve baklava.
Bu yıl sunum için hazırladığı pide yumurtalıydı. “Pideyi ‘Türk pizzası’ diye sunuyorum” diyor.
Ancak onun menüye koyduğu Türk yemekleri arasındaki favorisi banko çam fıstıklı baklava.
Bu yıl sırf onun için Türkiye’den özel tatlı şefi getirmiş. “Baklavayı Gaziantep’ten getirmek yerine burada yapmayı tercih ediyorum” diyor.

BU YIL BİZİM İÇİN EN BÜYÜK OSCAR
SÜRPRİZİ BU FOTOĞRAF KARESİ

Geliyorum yılın sürprizine…
Bizim için, bu yıl Oscar yemeğinden gelecek en sürpriz fotoğraf ise Wolfgang Puck ile Türkiye’nin iki Michelin yıldızlı şefi Fatih Tutak’ın birlikte et pişirirken çekilen kare olacak.
Fatih Tutak’ın bu sunumda olmasının özel bir nedeni var.
Çünkü gelecek yıl Oscar töreninden sonra dünyanın en ünlü aktör ve sinemacılarına verilecek yemekte kullanılacak tabakların arkasında Fatih Tutak’ın ünlü restoranı “Turk” adı olacak.

GELECEK YIL OSCAR TABAĞINDA
GÖBEKLİTEPE RENGİ OLACAK

Karaca, Fatih Tutak’a özel bir yemek servisi takımı tasarımı yaptırmış.
Tabaklar onun restoranının adını taşıyor.
Çok güzel ve bana “Göbeklitepe” rengini hatırlatan bir renkte. Ancak yan ve iç tarafı çok ince ve mat bir kırık beyaz porselenle kaplı.
İşte bu tabak takımının da dün burada sunumu yapıldı ve çok beğenildi.
Yani gelecek yıl bu tabaklar kullanılacak.
Kim bilir, belki Fatih Tutak kendisi de Oscar menüsüne birkaç katkıda bulunur.
İsterseniz biraz da Hollywood dedikodularına geçeyim.

BURAYA GELDİĞİMDEN BERİ
EN ÇOK KONUŞULAN KONU

Buraya geldiğimden beri en çok konuşulan konulardan biri Liza Minnelli.
Ünlü aktris 80 yaşına geldi.
Son 20 yılda alkolizm ve sağlık sorunları ile çok uğraştı.
Geçen salı günü hatıralarını yazdığı kitabı yayınlandı.
Kitabın ilginç bir adı var:
“Kids, Wait Till You Hear This..”
Yani “Çocuklar, şu anlatacağımı dinleyinceye kadar bekleyin..”
Gerçekten de ilginç şeyler anlatıyor…
Mesela bugüne kadar beraber olduğu erkekleri anlatıyor.

ELİNİ UZATTIĞI MARTIN
SCORSESE NEDEN SIRTINI DÖNDÜ

Eğlenceli bir kadın.
Bir ara aynı günlerde iki ayrı erkekle nişanlanmış, sonra bir üçüncüsü ile evlenmiş.
“1976 yılında ‘New York, New York’ filmini çevirirken, filmin yönetmeni Martin Scorsese ile bir ilişki yaşamış.”
“Marty şeytani derecede çekici bir adamdı” diyor.
Ancak ilişkileri pek öyle sakin olmamış.
“Bir lazanyadan bile daha karmaşık bir şeydi” diyor.
Ancak yıllar sonra aralarından tuhaf bir şey geçmiş.
Liza Minnelli’nin ağzından dinleyelim:
2014 yılında Cannes Film Festivali sırasında karşılaşmışlar.
“Elini sıkmak için ona doğru ilerledim ama o beni görmezden geldi, sırtını dönüp gitti” diyor.
Liza Minnelli bu salı yani 17 Mart günü Los Angeles’e geliyor.
Kitabını da anlatacak.
Sanıyorum ilginç bir sohbet olacak.
Ama ne yazık ki ben 16 gecesi buradan Londra’ya uçuyorum.

OSCAR AFTER PARTY DEDİKODULARI: HEM AVA
GARDNER HEM LANA TURNER’LA YATAN 3 ADAM

Gelirken yanımda Vanity Fair’in eski genel yayın yönetmeni Graydon Carter’ın kitabını da getirdim.
Özellikle Oscar after party hikayelerini ondan okudum.
Ben derginin efsane genel yayın yönetmeni Graydon Carter’ın yalancısıyım.
Parti sırasında arkadaşı ünlü dekoratör Nicky Haslam tuvalete gitmek istemiş.
Carter “Ben de gidiyorum sana yol göstereyim” demiş.
Pisuarın başında Haslam “Biliyor musun biraz önce salonda hem Ava Gardner hem Lana Turner’la yatmış üç adam gördüm” demiş.
Kimler?
Artie Shaw… Bob Evans… Ve Kirk Douglas…
Artie Shaw Amerikan caz tarihinin en ünlü klarnetçilerinden.
Bob Evans, Godfather, Chinatown ve Love Story filmlerinin yapımcısı…
Kirk Douglas’ın kim olduğunu yazmam gerekmiyor herhalde…
Haslam sözünü şöyle tamamlamış:
“Ben maalesef ikisinden sadece biriyle yattım…”

MASADAN LAMBAYI ÇALAN
OSCAR ÖDÜLLÜ AKTÖR

Vanity Fair After Party’lerine davet edilmek çok prestijli bir şey.
Bazılarına göre Oscar’ın en önemli after partisi bu.
Bir yıl masalara küçük aydınlatma lambaları koymuşlar.
Davetlilerden biri bunu cebine koyup ayrılırken kapıda yakalanmış.
Nazikçe geri istemişler, o da vermiş.
Bu davetli daha sonra Oscar ödülü kazanacak olan aktör Adrien Brody’miş.
Graydon Carter “Ama çok nazik bir insandı. Beni her gördüğünde hâlâ özür diliyor” demiş.
Bir de masalara konan porselen kül tablaları ve Zippo çakmaklar varmış.
Onları herkes cebine atıp götürüyormuş.
“Zaten biz de götürmelerini istiyorduk. Reklamımız oluyordu” diyor.

ÇOK ÜNLÜ BİR DERGİCİNİN “TÜRK
SİGARA ŞAPKASI” VARMIŞ

Hiç bilmiyordum.
Meğer “Türk sigara şapkası” diye bir şapka türü varmış.
Dünyanın en ünlü dergilerini çıkaran Condé Nast grubunun önemli yayıncılarından biri evine insanları davet edince başına bir “Turkish Smoking Hat” (Türk sigara şapkası) takarmış.
Sözünü ettiğim kişi ünlü seyahat yazarı ve Condé Nast Traveller dergisinin uzun yıllar genel yayın yönetmenliğini yapmış Leo Lerner.
Hayatımda hiç sigara içmediğim için böyle bir şeyin varlığını ilk defa Graydon Carter’dan öğrendim.

Meğer Osmanlı tarzı fes veya püsküllü fese benzeyen bir şeymiş.
Yarın Oscar gecesi.
LA’den gözlemler devam edecek.